Essbare Pflanzen, Wildkräuter- & Gemüseverarbeitung

In dieser praxisnahen Veranstaltung dreht sich alles um essbare Wildpflanzen und Gemüse. Gemeinsam tauchen wir ein in die faszinierende Welt der heimischen Wildkräuter und lernen, sie sicher in der Natur zu bestimmen. Ein besonderer Fokus liegt auf möglichen Verwechslungen mit ungenießbaren oder giftigen Pflanzen.
Neben dem Sammeln widmen wir uns intensiv der fachgerechten Verarbeitung und Haltbarmachung sowohl von Wildkräutern als auch von frischem Gemüse. Ob Trocknen, Einlegen, Fermentieren oder Einkochen – du erhältst wertvolle Tipps und praktische Anleitungen, wie du die Ernte aus Natur und Garten schmackhaft konservieren kannst.