Vom Garten auf den Teller - Gemüse fermentieren

🌿Krautiges & Wurzeliges sauer haltbar machen – Fermentieren lernen 🌿
Gemeinsam entdecken wir die Kunst des Fermentierens und machen saisonales Gemüse auf natürliche Weise haltbar. Ob Kohl oder Wurzelgemüse – wir verwandeln frische Zutaten in aromatische, lebendige Fermente voller Geschmack.
Im Workshop lernst du:
• Grundlagen der Milchsäuregärung
• welche Gemüse sich besonders eignen
• wie Salz, Zeit und Temperatur zusammenwirken
• hygienisches Arbeiten & sicheres Fermentieren
• verschiedene Gewürz- und Aromakombinationen
Wir setzen gemeinsam Fermente an, die du anschließend mit nach Hause nehmen kannst.
Für Neugierige geeignet – keine Vorkenntnisse nötig.
Bitte mitbringen:
• 1–2 Schraubgläser (ca. 500 ml)
• Schürze oder Kleidung, die schmutzig werden darf